La Tartufi Rossi è stata scelta per questo video, pubblicato su un blog dedicato alla scoperta dei sapori e dei cibi del mondo…

The Truffle Hunters from The Perennial Plate on Vimeo.

La regione  Marche (il centro del tartufo d’Italia) è costellata di luoghi nascosti, che addestrati tartufai con i loro cani, attraversano ogni anno.
Abbiamo trascorso una giornata con un tartufaio, il suo cane, e il suo rivenditore.