Polenta ai funghi porcini x 4 persone:
350 g di polenta
2 cucchiaini di sale grosso
1,5 l di acqua
Versare la farina a pioggia nell’ acqua fredda e già salata, portare ad ebollizione, girando con una frusta per circa 10 minuti sempre nello stesso senso.
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Polenta with Porcini mushrooms (4 servings):
350 g polenta
2 tsps. Rock salt
1,5 l water
Pour the Polenta in a large saucepan of salted cold water, bring to a boil and whisk constantly in the same direction for about 10 minutes.
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