Penne allo Zafferano e Tartufo (Primo piatto)

Ingredienti:
300 gr di Penne
1 confezione di Zafferano in Stimmi qualità Mancha di Tartuflanghe
40 G Burro
150 gr. di Parmigiano grattugiato
1 bicchiere di latte
1 confezione di Bouquet Burro con tartufo di Tartuflanghe
Sale

Preparazione:

Scaldate in un pentolino un cucchiaio di Bouquet, aggiungetegli il latte, il parmigiano e 6-8 stimmi di zafferano. Scaldate a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno sino ad amalgamare il tutto. Cuocete le penne in acqua salata, scolatele al dente e ponetele in padella. Ricoprite con la crema, saltatele per qualche secondo e servitele fumanti.
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Penne with Saffron and Truffle (Pasta dish)
Ingredients:
300 g Penne
1 pack of pure saffron Mancha quality by Tartuflanghe
40g butter
150g grated Parmesan cheese
1 glass of milk
1 pack of Bouquet: truffle butter by Tartuflanghe
Salt
Preparation:
Melt 1 tbsp. truffle butter in a little pot, together with the milk, some grated parmesan cheese and 6 to 8 pistils of saffron. Warm on a low flame, stirring occasionally, until creamy. Cook the penne in 1.5 litre of salted water, drain it and place it in a large saucepan. Pour the sauce on the penne, toss the pasta for a while and serve hot.
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