INGREDIENTI SECONDO QUANTITA’ DESIDERATE:

carpaccio di manzo, scaglie di parmiggiano, tartufo nero estivo, rucola, aceto balsamico, fior di sale, olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE:

Cosa c’è più facile semplice e veloce che preparare un carpaccio? Io ho fatto così:Adagiate le fette di carne in un piatto,salate con il fior di sale e lasciate che la carne prenda sapore per una decina di minuti:condite la carne con le scaglie del parmigiano,la rucola a foglie intere e alcune sminuzzate,il tartufo,l’aceto balsamico e un filo d’olio.Lasciate riposare la carne condita per altri 5 minuti e servite.