Tartufo Nero Pregiato

Caratteristiche Tartufo Nero Pregiato o Tuber Melanosporum Vitt, disponibile dal 15 Novembre al 15 Marzo.Selezionato nel territorio dell’Appennino umbro-marchigiano.

Come acquistare il prodotto fresco

Questo prodotto fresco è soggetto a variazioni di prezzo dipendenti dalla natura stagionale dello stesso e dalle condizioni di mercato momentanee. Per conoscere il prezzo in tempo reale, scrivici a info@tartufi-rossi.com.

 

 

Descrizione

Questo Tartufo ha forma per lo più rotondeggiante e dimensioni variabili da una nocciola a una grossa patata. Si presenta con una scorza di colore nero e l’interno è scuro con venature bianche dalla forma rotondeggiante. Emana un profumo delicato e gradevole che lo rende particolarmente apprezzato. Il sapore è delizioso, tanto che gli è valso l’appellativo di ‘tartufo nero dolce’ o ‘diamante nero’. Per saperne di più consultate il nostro Blog.

 

Informazioni aggiuntive

Termine minimo di conservazione/ Storage

Grazie alle sue qualità, il Tartufo Nero Pregiato si conserva in frigo per un massimo di 20 giorni avvolto in carta assorbente dentro un contenitore./

Black Truffle is a long-lasting truffle which maintains its freshness and flavour longer than other varieties, it can be kept for a maximum of 20 days wrapped in a dry paper towel and placed in a glass jar, close tightly in the refrigerator.

Ricetta/Recipe

Si consuma preferibilmente dopo una breve cottura, ma è ottimo anche crudo. Grazie al suo profumo intenso di sottobosco ne bastano poche scaglie per rendere unici crostini, carpacci di carne o di pesce, uova, primi e secondi piatti. Per altre ricette consultare il nostro Blog./

Black truffle is best when lightly cooked but it can also be used raw. Thanks to its intense, earthy fragrance, just few slices are sufficient to enrich crostini, meat or fish carpacci, pasta and main courses. For more recipes visit our Blog.