Caratteristiche
Tartufo Nero Estivo o Tuber Aestivum Viti (Scorzone) disponibile dal 1° Giugno al 31 Agosto. selezionato nel territorio dell'Appennino umbro-marchigiano.
Come acquistare il prodotto fresco
Questo prodotto fresco è soggetto a variazioni di prezzo dipendenti dalla natura stagionale dello stesso e dalle condizioni di mercato momentanee. Per conoscere il prezzo in tempo reale, scrivici a info@tartufi-rossi.com.
Tartufo Nero Estivo detto anche scorzone per la scorza ruvida e verrucosa. Tartufo che grazie al suo sapore delicato ricorda l’odore della terra e il sapore di porcini, molto apprezzato grazie al suo mantenimento e al suo contenuto prezzo. Per saperne di più consultate il nostro Blog.
| Termine minimo di conservazione/ Storage | Grazie alle sue qualità, il Tartufo Nero Estivo si conserva in frigo per un massimo di 20 giorni avvolto in carta assorbente dentro un contenitore./ Thanks to its characteristics, the Summer Black Truffle can be kept for a maximum of 20 days wrapped in a dry paper towel and placed in a glass jar, close tightly in the refrigerator. |
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| Ricetta/Recipe | Ravioli al Tartufo Estivo Ricetta semplicissima….. basta ripassare i ravioli in padella con del burro semplice o burro al tartufo bianco e salvia poi impiattare ed aggiungere una abbondante quantità di tartufo fresco o in alternativa le lamelle di tartufo estivo./ Black Summer Truffle Ravioli |
