Tartufo Bianco Pregiato

Caratteristiche
Tartufo Bianco Pregiato o Tuber magnatum Pico, disponibile dal 1° Ottobre al 31 Dicembre. Selezionato nel territorio dell’Appennino umbro-marchigiano.

Come acquistare il prodotto fresco

Questo prodotto fresco è soggetto a variazioni di prezzo dipendenti dalla natura stagionale dello stesso e dalle condizioni di mercato momentanee. Per conoscere il prezzo in tempo reale, scrivici a info@tartufi-rossi.com.
 

Descrizione

Il Tuber magnatum pico ha un  profumo  intenso e molto gradevole, superiore a qualsiasi altra specie, ed è per questo motivo che nel periodo di raccolta che va  da ottobre a dicembre, fioriscono innumerevoli manifestazioni e fiere a lui dedicate oltre ad essere apprezzato dagli chef di tutto il mondo che lo  considerano il re dei tartufi.   Le sue dimensioni sono variabili e nella media variano dalla dimensione di una noce a quella di una grossa arancia, ma esse possono raggiungere in alcuni casi, anche quelle di un grosso melone, facendo la felicita di chi lo rinviene per il suo noto valore commerciale. Per saperne di più consultate il nostro Blog.

Informazioni aggiuntive

Termine minimo di conservazione/Storage

Consigliamo di consumare il prodotto entro 7 giorni circa dall’acquisto, avvolti singolarmente in carta assorbente e inseriti in barattoli di vetro a chiusura ermetica in frigorifero e lasciarli nella loro terra di origine per poi pulirli al momento del consumo./

We suggest to consume the product within about 7 days of the purchase, wrapped separately in a dry paper towel and placed in a glass jar, close tightly in the refrigerator. Remove any soil from truffles just before eating.

Ricetta/Recipe

l tartufo bianco è senza dubbio una prelibatezza quindi per prima cosa deve essere profumato: il tartufo è profumo! dovrà poi essere duro e non gommoso, e preferibilmente di forma piuttosto regolare. Va lavato, spazzolato e asciugato al momento del consumo. E' un prodotto che non va cucinato, ma consumato con l'aiuto di un Affettatartufi direttamente sul piatto ultimato. Esistono tante varietà di ricette, per questo vi consigliamo di visitare il nostro Blog./

White truffle is an aromatic delicacy, characterized first of all by an attractive distinctive aroma; remember truffle is smell! It must be hard and not rubbery, and have a regular shape. It must be washed, brushed and dried just before using. This product is never cooked but always used raw, shaved thanks a truffle shaver, added to finished dishes at the end of preparation. For more recipes visit our Blog.