Tartufo Bianchetto

Caratteristiche

Tartufo Bianchetto o Tuber Borchi Vitt, disponibile dal 15 Gennaio al 15 Aprile. Selezionato nel territorio dell’Appennino umbro-marchigiano.
Come acquistare il prodotto fresco
Questo prodotto fresco è soggetto a variazioni di prezzo dipendenti dalla natura stagionale dello stesso e dalle condizioni di mercato momentanee. Per conoscere il prezzo in tempo reale, scrivici a info@tartufi-rossi.com.

Descrizione

Questo Tartufo chiamato anche “marzuolo” può essere confuso con il Tartufo Bianco ma a maturazione diventa più scuro e ha un odore aglioso, oltre al  prezzo di vendita  più basso poichè è un prodotto meno pregiato. Comunque il tartufo bianchetto ha i suoi estimatori e viene raccolto e consumato in grandi quantità. Il suo aroma è abbastanza forte, un po’ piccante e agliaceo ma gradevole in quantità moderate e può essere cucinato nello stesso modo del tartufo bianco pregiato. Per saperne di più consultate il nostro Blog.

 

Informazioni aggiuntive

Termine minimo di conservazione/ Storage

Consigliamo di consumare il prodotto entro 7 giorni dall’acquisto, avvolti singolarmente in carta assorbente e inseriti in barattoli di vetro a chiusura ermetica in frigorifero./

We suggest to consume the product within about 7 days of the purchase, wrapped separately in a dry paper towel and placed in a glass jar, close tightly in the refrigerator.

Ricetta /Recipe

Può essere usato sia crudo sia fatto bollire per qualche minuto nel brodo. Questo procedimento evita che il suo odore agliaceo ricompaia dopo il pasto. Consigliamo di consumarlo sopra dei crostini di pane, unendolo in parte grattato insieme a del burro fuso e il restante affettato sopra prima di servire. Per altre ricette consultare il nostro Blog./

It can be used both raw and cooked in broth for some minutes. This procedure aids in the digestion process. Ideal to spread over crostini; one part combined with butter and the rest sliced thinly on top just before serving. For more recipes visit our Blog.